取り扱い商品のご紹介
阿波尾鶏
広々とした鶏舎でゆっくりと時間をかけて育てられています。 特徴は、うま味成分であるアスパラギン酸、グルタミン酸を多く含有するために大変おいしく、身が締まり、適度な歯ごたえがあり、鮮度が長持ちします。
徳島県
丹羽地鶏
肉づき・肉質が優れていて、普通のにわとりより一回り大きいです。 長期飼育と適度な運動によって弾力と締まりがあることで、適度な歯ごたえのある食感になっています。 その上、コク深い味わい・旨味があります。
兵庫県
名古屋コーチン
名古屋コーチンの肉質は弾力に富み、よくしまって歯ごたえがあり、「こく」のある旨みがあります。 昔ながらの「かしわ肉」の味が楽しめます。
愛知県
大和肉どり
肉の外観・皮膚も常に綺麗で、脂肪の蓄積が少なく弾力性があります。 ささみの胸肉にもツヤがあり、どんな料理としても適度な弾力と柔らかさを持っています。 豊富な肉汁も含んでおり、「地鶏」本来の味が味わえます。
奈良県
京赤地どり
とうもろこし等の、穀物を主体とした低カロリーな京赤地どり専用配合飼料を給与。一坪あたり33羽（ブロイラーは50羽前後）75日以上で飼育（ブロイラーは50日前後）
風通しの良い解放鶏舎で、十分な運動のできるスペースを確保した平飼い。
長期飼育のため、肉質はきめが細かく、程よい歯ごたえと地鶏のうまみ、そしてジューシーな美味しさがあります。
京都府
他にも多数取り揃えております。ご要望等、お問い合わせください。
